Tacos integrali con pulled pork alla birra

4.4 17 valutazioni

Prep. 30min

Totale 5h

6 porzioni

Ingredienti

400 - 450 g di farina integrale (circa il 16% di contenuto proteico) + q.b.
290 g di acqua bollente
30 g di olio extravergine di oliva
2 cucchiaino di sale
4 spicchi di aglio
150 g di cipolle a metà
800 g di spalla di maiale, senza ossa in 5 pezzi
500 g di birra stout
150 g acqua
70 - 80 g di miele
2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino di cumino in polvere
2 cucchiai di miso
1 bacca di anice stellato
1 stecca di cannella a metà
2 cucchiai di zucchero grezzo
80 g di cipolla rossa tritata
foglie di coriandolo, fresche a piacere
80 - 100 g di fagioli neri interi in scatola (opzionale) sgocciolati
1 - 2 peperoncini jalapeño freschi a rondelle

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 891.3 mg

Proteine 31.7 g

Calorie 3010.7 kJ / 719.6 kcal

Grassi 30.3 g

Fibre 3.4 g

Grassi saturi 8.8 g

Carboidrati 73.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aromi di malto 55 ricette
Italia

Cottura lenta 50 ricette
Italia

Cottura Lenta 25 ricette
Italia

Fatto in casa 32 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pane arabo con falafel e salsa yogurt

2h 30min

Bloody Mary analcolico

10min

Crema pasticcera allo sciroppo d'acero

20min

Kimbap vegetariano

1h 30min

Riso e maiale alle cinque spezie cinesi

50min

Kibbeh con salsa allo yogurt

1h

Torta di cous cous con frutta

1h 50min

Brisket di manzo sottovuoto

12h 25min

Pollo al curry caraibico con ananas e riso

2h 10min

Toast con tuorlo marinato e salsa olandese

12h 20min

Mini soufflé di ricotta con coulis di fragole

50min

Arepas al formaggio

30min