Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit

Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit

4.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

140 g di olio extravergine di oliva
100 g di pomodorini
20 g di erbe aromatiche fresche miste (ad esempio timo, basilico, rosmarino)
4 spicchi di aglio
2 - 3 pizzichi di sale + q.b.
3 pizzichi di pepe macinato
1 cucchiaino di aceto balsamico
200 g di chicchi di quinoa
750 g di acqua
50 g di cipolla rossa a pezzi (2-3 cm)
75 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
75 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
100 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
100 g di melanzana a pezzi (2-3 cm)
50 g di pomodoro a pezzi (2-3 cm)
½ avocado finemente affettato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 919.6 mg

Proteine 9.6 g

Calorie 1529 kJ / 365 kcal

Grassi 17.4 g

Fibre 10.2 g

Grassi saturi 6.3 g

Carboidrati 45.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, senza 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

1h

Sformatini di agretti

1h

Mini strüdel salati al porro e salmone

1h 20min

Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela

30min

Insalata di grano saraceno, carote e formaggio di capra (Bimby Friend)

50min

Lasagnette di zucca e cavolo riccio

40min

Involtini di sogliola con verdure all'orientale

50min

Sfogliatine di porri e finocchi al formaggio di capra

45min

Quiche di zucchine (senza glutine)

1h

Insalata veloce con verdure crude

15min

Tabulè d'orzo rosa al pistacchio

40min

Torta salata di verdure e contorno di insalata

1h 5min