Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

4.5 11 valutazione

Prep. 15min

Totale 35min

6 portions

Ingredienti

5 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
100 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
30 g d'échalotes
40 g de beurre
250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
12 noix de saint-jacques
24 tranches de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 932.3 mg

Proteine 23.5 g

Calorie 2515.8 kJ / 603.2 kcal

Grassi 18.5 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 8.2 g

Carboidrati 82.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°38 46 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto de saint-jacques aux algues

35 Min

Spaghetti o palmo

35 Min

Rôti de porc aux légumes - Minestrone

1 Std. 30 Min

Tartare de daurade à la vanille

1 Std. 10 Min

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

1 Std. 45 Min

Spaghetti aux moules, chorizo et safran

1 Std. 20 Min

Risotto aux moules et chorizo

50 Min

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

20 Min

Soupe de moules au curry

45 Min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35 Min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 Min

Risotto aux coquillages et à la truffe

45 Min