Pea and Lardo Soup

Pea and Lardo Soup

4.0 4 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 5min

4 portions

Ingredienti

Melted Lardo and Pumpkin Seeds

pumpkin seeds
10 g
lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
40 g
pancetta

Pea Soup

frozen peas
530 g
unsalted butter diced
40 g
double cream
150 g
water
150 g
vegetable stock paste, homemade
½ tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled

Serving

quark (curd cheese)
120 g
ricotta cheese
lardo (see tip)
30 g
coppa ham, cut in thin strips
pumpkin seed oil
30 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 160.1 mg

Proteine 14.3 g

Calorie 2259.8 kJ / 540.1 kcal

Grassi 44.1 g

Fibre 7.4 g

Grassi saturi 19.7 g

Carboidrati 23.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Simon Rogan 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Vegan Eggplant Massaman Curry

Nessuna valutazione

Salmorejo

30min

Creamy Pea Soup

40min

Baked Quince Crumble with Meadowsweet Ice Cream

4h 20min

Alpine Macaroni

45min

Mackerel and Lemon Trofie

30min

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30min

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

30min

Gazpacho

1h 15min

Chicken Corn Chowder, Broccoli Terrines

1h 25min

Bloody Mary Soup

25min

Steamed Cod with Vizcaina Sauce

50min