Rouleaux d'aubergine végans

Rouleaux d'aubergine végans

4.5 11 valutazione

Prep. 20min

Totale 15h

4 portions

Ingredienti

Le fromage végétalien (la veille et le jour même)

200 g d'amandes émondées
700 g d'eau
30 g de jus de citron fraîchement pressé (1-2 citrons)
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de poivre blanc moulu
1 c. à café d'ail en poudre
¼ - ½ c. à café de sel
2 pincées de paprika
3 c. à café d'agar-agar en poudre
huile d'olive pour le graissage

Les tranches d'aubergine (le jour même)

600 g d'aubergines tranchées dans le sens de la longueur (20 tranches env.)

La crème de carotte (le jour même)

30 g d'échalotes coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive
300 g de carottes coupées en morceaux
100 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
1 c. à café de curry en poudre (opzionale)
100 g de tomates cerise coupées en quatre
10 feuilles de basilic frais hachées

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 293.8 mg

Proteine 13.8 g

Calorie 1879.1 kJ / 449.1 kcal

Grassi 34.4 g

Fibre 12.5 g

Grassi saturi 3.1 g

Carboidrati 29.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1h 20min

Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs

Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs

1h 30min

Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

45min

Curry d'aubergine

Curry d'aubergine

50min

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

1h 35min

Tajine d'aubergine au piment

Tajine d'aubergine au piment

30min

Fatteh d’aubergines au yaourt

Fatteh d’aubergines au yaourt

50min

Fiadone au citron

Fiadone au citron

3h 50min

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

40min

Aubergines roulées à la ricotta

Aubergines roulées à la ricotta

1h 30min

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

45min

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30min