Fougasse catalane

Fougasse catalane

4.9 9 valutazioni

Prep. 45min

Totale 6h 25min

2 pièces

Ingredienti

560 g de lait
1 gousse de vanille fendue et grattée
1 bâton de cannelle
125 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
15 g de fécule de maïs
le zeste d'un citron jaune
12 g de levure boulangère fraîche émiettée
330 g de farine T55, pour fariner
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
50 g de beurre ramolli
2 c. à soupe de lait
100 g de pignons de pin
4 c. à soupe de sucre en grains
400 g de fruits rouges frais variés
sucre glace pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 41 g

Calorie 4818 kJ / 1150 kcal

Grassi 82 g

Carboidrati 237 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Maison en pain d'épices moelleux

1h 30min

Forêt noire en bûche roulée

3h 10min

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14h

Pannacotta façon cappuccino

4h 30min

Cake framboise-pistache

4h 35min

Pains au chocolat express

2h 45min

Caramel salé et mousse au chocolat

45min

Bûche de Noël à la fève tonka

3h

Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher

20h

Kouign-amann

4h

Petits pains à pique-nique

2h 35min

Baguettes apéritives au curry et fromage

2h 35min