Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

3.7 6 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

6 portions

Ingredienti

10 pincées de sel
10 pincées de poivre moulu
6 filets de bar
600 g de champignons de Paris frais
500 g de poireaux coupés en tronçons
50 g d'échalotes
100 g d'eau
100 g de vin blanc sec
30 g de farine de blé
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de fumet de poisson

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 378.3 mg

Proteine 29.6 g

Calorie 1472.1 kJ / 351.8 kcal

Grassi 15.6 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 8.4 g

Carboidrati 21.9 g

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