Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

4.2 65 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

4 portions

Ingredienti

500 g de patate douce coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
35 g de beurre coupé en morceaux
100 g d'oignon coupé en morceaux
500 g de filet mignon de porc
500 g d'eau
700 g de pommes de terre coupées en morceaux
25 g de crème fraîche
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
160 g de crème liquide 30-40% m.g.
180 g fromage de chèvre en bûche
1 c. à soupe de miel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 418.6 mg

Proteine 16.1 g

Calorie 2680.1 kJ / 640.6 kcal

Grassi 38.2 g

Fibre 10.4 g

Grassi saturi 24.5 g

Carboidrati 61.1 g

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