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Nidi di patate con uova sode in salsa rosa
Ingredienti
Salsa rosa
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160 olio di semi di girasole
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1 uovo
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1 tuorlo
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1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
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1 cucchiaino di salsa Worcestershire
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35 g di ketchup
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½ cucchiaino di sale
Uova sode
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12 uova di quaglia
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1000 g di acqua
Nidi di patate
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600 g di patate sbucciate e se necessario, a metà
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1 uovo
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20 g di farina tipo 00
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
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insalata valeriana a piacere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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