Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

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Prep. 15min

Totale 45min

1 portion

Ingredienti

50 g de mélange de riz sauvage
l'eau tiède pour le trempage
30 g d'oignon
1 gousse d'ail
100 g de champignons frais émincés
40 g de poireau coupé en tranches
30 g de beurre sans lactose
150 g d'eau
150 g de lait de coco
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
1 c. à café d'origan déshydraté
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
persil frais pour le service
½ citron vert non traité coupé en quartiers
pain coupé en tranches et grillé pour le service

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 626.9 mg

Proteine 15.7 g

Calorie 2939.8 kJ / 702.6 kcal

Grassi 38.8 g

Fibre 6.9 g

Grassi saturi 24.9 g

Carboidrati 62.5 g

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