Satay di pollo con verdure

Satay di pollo con verdure

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Verdure sottaceto

70 g di cocco disidratato grattugiato
130 g di acqua calda (non bollente)
250 g di carote pelate e tagliati in quattro nel senso della lunghezza
150 g di scalogni puliti
30 g di salsa di soia dolce
50 g di succo di lime, spremuto fresco
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 - 2 peperoncini piccanti freschi (opzionale) a rondelle sottili

Pollo satay

5 noci di macadamia
1 cm di zenzero, radice fresca (opzionale) pelata e a fette (circa 0,2 cm)
200 g di scalogni a metà
2 spicchi di aglio
1 - 2 peperoncini piccanti freschi (opzionale) senza semi e a pezzi
1 cucchiaino di curcuma in polvere
¼ di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
2 cucchiaini di coriandolo in polvere
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
30 g di olio di sesamo
500 g di petto di pollo macinato
3 foglie fresche di kaffir lime a fette sottili
10 g di zucchero grezzo di canna

10 g di zucchero
5 g di sale
16 g di citronella (lemon grass) fresca le foglie
3 rametti di coriandolo fresco le foglie

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1567.6 mg

Proteine 30.7 g

Calorie 2468.5 kJ / 590 kcal

Grassi 31 g

Fibre 12.7 g

Grassi saturi 13.7 g

Carboidrati 54.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Affettatutto + 112 ricette
Italia

Ricette veloci, ogni giorno 40 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Sandwiches di verdure con formaggio fresco

1h 10min

Torta di mandorle (senza glutine)

50min

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

50min

Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate

1h

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1h

Torrone Guirlache

1h 30min

Sospiri sardi (senza glutine)

1h

Frittelle di patate

35min

Nocciole tartufate

1h 10min

Rose di pane ai sapori mediterranei (senza glutine)

1h 45min

Toast senza glutine

14h

Muffin con cuore di confettura (senza glutine)

1h