Satay di pollo con verdure

Satay di pollo con verdure

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Verdure sottaceto

70 g di cocco disidratato grattugiato
130 g di acqua calda (non bollente)
250 g di carote pelate e tagliati in quattro nel senso della lunghezza
150 g di scalogni puliti
30 g di salsa di soia dolce
50 g di succo di lime, spremuto fresco
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 - 2 peperoncini piccanti freschi (opzionale) a rondelle sottili

Pollo satay

5 noci di macadamia
1 cm di zenzero, radice fresca (opzionale) pelata e a fette (circa 0,2 cm)
200 g di scalogni a metà
2 spicchi di aglio
1 - 2 peperoncini piccanti freschi (opzionale) senza semi e a pezzi
1 cucchiaino di curcuma in polvere
¼ di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
2 cucchiaini di coriandolo in polvere
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
30 g di olio di sesamo
500 g di petto di pollo macinato
3 foglie fresche di kaffir lime a fette sottili
10 g di zucchero grezzo di canna

10 g di zucchero
5 g di sale
16 g di citronella (lemon grass) fresca le foglie
3 rametti di coriandolo fresco le foglie

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1567.6 mg

Proteine 30.7 g

Calorie 2468.5 kJ / 590 kcal

Grassi 31 g

Fibre 12.7 g

Grassi saturi 13.7 g

Carboidrati 54.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Affettatutto + 112 ricette
Italia

Ricette veloci, ogni giorno 40 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Plumcake noci e cocco (senza lattosio)

1h

Schiacciata di zucchine con salsa allo yogurt

40min

Fatayer agli spinaci

2h 20min

Coppette di palloncini al cioccolato con crema di pistacchi (di Erica Liverani)

1h 5min

Tortini al cocco con cuore fondente

2h 30min

Tortine ricotta e cioccolato

1h

Muffin alla carota

35min

Polpette di zucca

1h 30min

Muffin ai broccoli (10-12 mesi)

30min

Tortini di mele

1h 10min

Torta estasi

45min

Ciambella all'arancia

1h 25min