Pollock in Champagne Sauce

Pollock in Champagne Sauce

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

6 portions

Ingredienti

Basmati Rice

water
1300 g
fine sea salt to taste
1 - 1 ½ tsp
olive oil
30 g
basmati rice
300 g

Pollock in Champagne Sauce

pollock fillets (approx. 150 g each)
6
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
4 pinches
shallots halved
40 g
unsalted butter diced
100 g
fish stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
water
100 g
Champagne
170 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
double cream
3 Tbsp
egg yolks from medium eggs
5

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1177.9 mg

Proteine 71.2 g

Calorie 3449.7 kJ / 824.5 kcal

Grassi 36.8 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 15.4 g

Carboidrati 42.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Béarnaise sauce

15min

Seared Steak Rocket Salad

35min

Mussels Mariniere

Nessuna valutazione

Pear and Blue Cheese Salad with Hazelnuts

15min

Mushroom and White Wine Cream Sauce

30min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1h 20min

Steak au Poivre

20min

Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri

40min

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1h 10min

Lasagne bolognese

2h 30min

Salmon Tartare

25min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2h 10min