Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

2.3 3 valutazione

Prep. 10min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

70 g de parmesan
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
320 g de riz vénéré
680 g d'eau
140 g de vin blanc
4 filets de cabillaud ou filets de morue (voir Conseil)
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de mascarpone
10 g de charbon actif en poudre (voir Conseil)
10 g de coriandre fraîche pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 479.3 mg

Proteine 40.3 g

Calorie 2547.8 kJ / 605 kcal

Grassi 20 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 6.8 g

Carboidrati 61.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® Noir 11 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur

1 godz.

Riz blanc au citron et à l'ail

35 min

Pommes de terre rissolées

20 min

Bouillon de poulet maison

50 min

Yaourt aux baies

12 godz. 15 min

Cuisson de l'épeautre complet

35 min

Blancs en neige

5 min

Asperges accompagnées de pommes de terre

50 min

Saumon accompagné de salade de fenouil à la pomme

1 godz. 20 min

Meringue

10 min

Frites (Paul) Métrique

1 godz. 15 min

Courgettes farcies

45 min