Canederli de dorade et son bouillon

Canederli de dorade et son bouillon

4.5 4 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

Le bouillon

1 dorade grise entière (environ 800 g)
2 échalotes coupées en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de vin blanc
2 pincées de sel
1 tige de citronnelle fraîche
1 c. à soupe de romarin frais
1000 g d'eau

Les canederli

50 g de parmesan, coupé en morceaux
20 g de lait
100 g de mie de pain
1 c. à soupe de persil frais, équeuté
1 pincée de sel
1 œuf
farine de blé pour les canederli
le zeste d'un citron jaune râpé
1 pincée de poivre moulu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 691.6 mg

Proteine 95.8 g

Calorie 3423.7 kJ / 818.3 kcal

Grassi 36 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 9.6 g

Carboidrati 19.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chaud Bouillon ! 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe de melon au magret de canard

3h 15min

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1h

Potage aux orties et granola au curry

1h 15min

Soupe de potimarron aux épices

45min

Velouté de potiron aux saint-jacques

40min

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15min

Soupe de potiron et pomme au comté

40min

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

24h

Velouté d'asperge

30min

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3h 10min

Soupe au chou

45min

Vichyssoise au haddock

45min

Mostra tutto

Mostra tutto