Insalata di pollo e carciofi all'arancia

Insalata di pollo e carciofi all'arancia

4.7 39 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

500 g di acqua
4 carciofi puliti e privati del fieno interno
200 g di petto di pollo
1 arancia pelata a vivo (preferibilmente biologica)
50 g di olio extravergine di oliva
60 g di succo di arancia
½ cucchiaino di sale
1 pizzico pepe nero macinato fresco
6 - 8 foglie di radicchio rosso di Verona lavate e a listarelle
100 g di insalata valeriana lavata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 375.9 mg

Proteine 12.8 g

Calorie 1027.9 kJ / 245.7 kcal

Grassi 17.3 g

Fibre 3.6 g

Grassi saturi 3.3 g

Carboidrati 11.3 g

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