Tartine estive

Tartine estive

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Prep. 30min

Totale 4h

12 fette

Ingredienti

Pane per tramezzini

400 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
7 g di lievito di birra fresco
70 g di latte
250 g di farina manitoba
9 g di sale
250 g di farina tipo 0

Salsa guacamole

300 g di polpa di avocado maturo, a pezzi
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
10 g di succo di limone spremuto fresco
30 g di scalogno

Terminare la preparazione

panna acida a piacere
salmone affumicato a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 8.4 g

Calorie 1322 kJ / 316 kcal

Grassi 16.4 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 10 g

Carboidrati 32.7 g

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