Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

5.0 23 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 25min

4 portions

Ingredienti

300 g de graines de couscous fines
250 g d'eau
1 pincée de sel et un peu pour la sauce
5 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de moules, brossées et nettoyées
2 filets de dorades, vidées et nettoyées
450 g de dos de cabillaud en gros morceaux
8 belles crevettes crues, décortiquées
2 c. à soupe de harissa
2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de paprika
2 c. à café de curcuma en poudre
2 gousses d'ail
100 g d'oignon
70 g de branche de céleri
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 pincée de safran
150 g de carottes en gros bâtonnets
200 g de pommes de terre en quartiers
350 g de courgettes
100 g de pois chiches cuits

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 70 g

Calorie 3263 kJ / 774 kcal

Grassi 18 g

Carboidrati 79 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Recettes orientales 100 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1h 35min

Sfenj - Donuts

2h 45min

Lasagne bolognaise aux épinards

2h 45min

Pizza napolitaine

9h

Couscous de poulet aux légumes

1h 20min

Tajine d'agneau aux pruneaux

1h 5min

Chorba (soupe de légumes aux pâtes et aux pois chiches)

1h

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

3h 10min

Brochettes d'agneau et de légumes aux épices et à la menthe

1h 55min

Chorba freekeh

1h

Lentilles (Chorba 3dess)

1h 10min

Tajine de kefta aux œufs

1h 15min