Zuppa di lenticchie e fagioli

Zuppa di lenticchie e fagioli

4.4 10 valutazione

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

2 spicchi di aglio
1 cipolla tagliata a metà
20 g di olio di oliva
200 g di carote a fette (5 mm)
200 g di lenticchie, rosse, secche (tempo di cottura 10 minuti)
900 g di acqua
400 g di passata di pomodoro
400 g di fagioli rossi in scatola sgocciolati
1 cucchiaino di chili in polvere (opzionale)
½ cucchiaino di paprica dolce in polvere
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
3 rametti di prezzemolo fresco tritato grossolanamente

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 824.5 mg

Proteine 20.6 g

Calorie 1632.7 kJ / 390.2 kcal

Grassi 6.7 g

Fibre 14.5 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 65.9 g

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