Soupe de légumes au boulgour

4.3 18 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

1 oignon coupé en deux
40 g d'huile d'olive
150 g de pommes de terre en morceaux
70 g de chou-rave en morceaux

70 g de panais, en morceaux
150 g de carottes en rondelles
100 g de céleri branche coupé en tronçons
90 g champignons de Paris, frais coupés en deux ou en quatre
160 g de poireaux coupés en rondelles
80 g de brocoli, détaillé en bouquets
1000 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)

2 c. à café de bouillon de légumes
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
¼ de c. à café de cumin en poudre
80 g de boulgour
2 branches de persil plat frais effeuillé, finement coupé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 6.8 g

Calorie 1148.7 kJ / 274.5 kcal

Grassi 10.7 g

Fibre 7.7 g

Carboidrati 41.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisiner comme jamais. 203 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Purée de Patates Douces aux Lentilles, Feta et Sauce Balsamique à l'Oignon

55min

Salade de choux et de carottes avec feta

15min

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

25min

Salade de lentilles rouges et de protéines

25min

Houmous aux poivrons

50min

Soupe aux lentilles et aux haricots

40min

Poêlée de légumes méditerranéenne

30min

Dal de lentilles corail (2 portions)

35min

Dal de lentilles corail

35min

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

50min

Salade de lentilles aux aubergines

40min

Légumes sautés (style asiatique)

10min