Potage de lentilles aux carottes et au gingembre

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Soupe de pommes de terre et de poireaux au jambon sec, crème au citron

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

Gaspacho tomate-fraise-basilic

Soupe au chou

Velouté de gambas, patate douce et carotte

Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées

Velouté d'aubergine

Flans de courgettes, à la menthe et au chèvre

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)