Mango-Chutney

Mango-Chutney

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 Einmachglas

Zutaten

schwarzer Pfeffer, ungemahlen
1 ½ TL
Knoblauchzehen
3
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
rote Chili, frisch
1
Zwiebeln halbiert
120 g
Wasser
30 g
Rohrzucker
375 g
Mangos, reif geschält, entkernt, in Stücken (ca. 900 - 950 g Fruchtfleisch)
3
Apfelessig
90 g
Weissweinessig
90 g
Salz
1 ½ TL
Kurkuma, getrocknet, gemahlen
¾ TL
Rosinen
120 g
Schwarzkümmel-Samen
1 ½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Einmachglas

Natrium 589 mg

Protein 3 g

Kalorien 1803 kJ / 431 kcal

Fett 1 g

Ballaststoff 4.3 g

Gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 108 g

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