Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata
Zutaten
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Wasser500 g
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Rote Bete geschält400 g
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natives Olivenöl70 g
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Weißweinessig30 g
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Zitronensaft15 g
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Dijon-Senf½ TL
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Ahornsirup10 g
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Basilikum, getrocknet2 TL
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Salz½ TL
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Pfeffer½ TL
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Rucola60 g
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Burrata in Stücken125 - 130 g
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Granatapfelkerne (optional)1 EL
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Pecannüsse, gehackt (optional)1 EL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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