Grüner Tomaten-Avocado-Salat

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
85 g
Knoblauchzehe klein
1
Avocado davon 90 g in Stücken und 150 g in Würfeln (1 cm)
240 g
Limette Saft ausgepresst und ½ TL Schale abgerieben
1
Petersilie grob gehackt
10 g
Basilikum grob gehackt
10 g
Joghurt
100 g
Salz
12 g
Pfeffer
½ TL
Schwarzkümmel-Samen (optional)
¼ TL
Sesam, geröstet (optional)
2 TL
Chiliflocken (optional)
½ TL
Balsamico, hell
10 g
Extra virgin Olivenöl
15 g
Honig
5 - 10 g
Senf, mittelscharf
5 g
Zucchini, grün längs geviertelt, in Stücken (3 cm)
160 g
Gurke halbiert, entkernt, in Stücken (7 cm)
200 g
Römersalatherzen geviertelt, in Stücken (2 cm)
150 g
Pinienkerne, geröstet
50 g
grüne Tomaten in Stücken (2 cm)
350 g
350 g Tomaten, in Stücken (2 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1214 mg

Protein 7 g

Kalorien 1224 kJ / 293 kcal

Fett 22 g

Ballaststoff 7.6 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 23 g

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