Gratin de gnocchi façon tartiflette

Gratin de gnocchi façon tartiflette

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Les gnocchi

1000 g d'eau et en grand volume pour la cuisson des gnocchi
15 g de gros sel
530 g de pommes de terre à chair ferme, type Charlotte
230 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf

Le gratin

15 g de beurre doux
1 oignon coupé en deux
35 g de lardons
20 g d'huile d'olive
65 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
170 g de reblochon coupé en tranches (0.5 cm env.)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2070.9 mg

Protein 21.6 g

Kalorien 2776.7 kJ / 663.6 kcal

Fett 31.4 g

Ballaststoff 5.7 g

Gesättigte Fettsäuren 15.3 g

Kohlenhydrate 74.5 g

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Frankreich

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