Ob einfach oder raffiniert, eine Sauce ist für ein Gericht das, was Accessoires für die Mode sind. Eine Sauce kann eine Mahlzeit veredeln, einen Braten perfekt abrunden oder Fisch und Gemüse geschmacklich aufwerten. Eine gute Sauce macht den Unterschied.
Nichts geht über köstliche hausgemachte Saucen um Fleisch, Fisch, Pasta, Reis oder Gemüse im Alltag oder bei verschiedensten Gerichten zu verfeinern. Dein Thermomix bietet unkomplizierte Lösungen, mit natürlichen Zutaten perfekte Ergebnisse zu erzielen.
Die Zubereitung eigener Saucen hat viele Vorteile. Zunächst einmal hat man die Kontrolle über die Zutaten, vermeidet Zusatzstoffe und kann den Geschmack nach dem eigenen Geschmack und dem seiner Lieben anpassen.
Ausserdem ist es eine kreative und entspannende Beschäftigung. Neue Kombinationen ausprobieren, mit Texturen und Farben spielen und sich auf das gemeinsame Geniessen freuen, macht das Ganze zu einem kleinen Highlight im Alltag.
Wenn die Saucen in hübsch dekorierten Gläsern verschenkt werden, bekommen sie sofort eine persönliche Note. Mit sorgfältig ausgewählten Behältern und handgemachten Etiketten wird jedes Glas zum kleinen Unikat. Ein Geschenk, das nicht nur gut aussieht, sondern direkt nach dem Öffnen Freude macht.
Kurz gesagt: Saucen selbst zuzubereiten und zu verschenken verbindet Genuss mit Persönlichkeit. Es ist kreativ, sparsam und ideal, um gemeinsame Momente zu schaffen.
Diese Saucen sorgen für Abwechslung und Pfiff im Alltag. Praktisch, vielseitig und mit Liebe zur Schweizer Küche kreiert. Probiere sie jetzt !
Für Rezepte, die Stärke zum Andicken verwenden, Temperatur auf 100ºC einstellen – Bei diesen Rezepten wird zum Andicken ein beliebiges Mehl verwendet, wie Weizenmehl, Maismehl oder Kartoffelstärke. Für Béchamelsauce, Sauce Soubise oder Konditorcreme wird Stärke als Verdickungsmittel verwendet.
Für Rezepte, die Ei zum Andicken verwenden, Temperatur auf 80ºC einstellen – Bei diesen Rezepten werden Eier oder Eigelb als Verdickungsmittel verwendet. Darunter fallen heisse emulgierte Saucen, Desserts oder Aufstriche. Probiere die Sauce Hollandaise oder Béarnaise oder die Zabaglione mit Orangenlikör.
Für einige heisse emulgierte Saucen den Rühraufsatz verwenden – Mit dem Rühraufsatz werden die Saucen luftiger und er sorgt für den perfekten Eischnee. Der Rühraufsatz eignet sich ideal für Zabaglione.
