Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g de carotte, coupée en tronçons
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 500 g de crevettes roses cuites, non décortiquées
- 20 g d'huile d'olive
- 20 g de beurre doux
- 40 g de cognac
- 200 g de vin blanc sec
- 30 g d'eau
- 400 g de pulpe de tomate
- 40 g de concentré de tomate
- 1 bouquet garni
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de lotte, détaillée en morceaux
- 10 g de farine de blé
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 brins d'estragon frais
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1226 kJ / 293 kcal
- Protein
- 37.7 g
- Kohlenhydrate
- 11.3 g
- Fett
- 10.8 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Lotte vapeur façon tajine
1hod. 45min
Encornets à la provençale
55 Min
Mijoté de lotte aux épices
50 Min
Calamars vapeur à la catalane
35 Min
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
1h 15min
Lotte à l'andouille
1h 20min
Choucroute de la mer
40 Min
Cabillaud chorizo-tomate
25 min
Raie aux câpres
45 Min
Lotte à la provençale
50 Min
Osso-buco de lotte
45 Min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 Min