Zurich-style veal strips with potatoes

Zurich-style veal strips with potatoes

4.6 64 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 50 Min

4 portions

Zutaten

veal scallopini cut into strips (4 cm) (see Tips)
650 g
cornflour
20 g
soy sauce
60 g
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
olive oil
30 g
Meat stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
500 g
potatoes peeled and cut into wedges
800 g
button mushrooms cut into thin slices (5 mm)
400 g
tomato paste
20 g
sour cream (see Tips)
100 g
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
Worcestershire sauce (optional)
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2748.8 mg

Protein 33.6 g

Kalorien 2255 kJ / 536.8 kcal

Fett 26.9 g

Ballaststoff 6.5 g

Gesättigte Fettsäuren 12.6 g

Kohlenhydrate 37 g

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