Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln

Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln

4.5 102 Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

6 Portionen

Zutaten

Quicheteig

Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
200 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
90 g
Wasser
30 g
Eidotter
1
Salz
¼ TL

Belag und Fertigstellung

Gruyère Käse in Stücken
70 g
Ricotta
250 g
Crème fraîche
50 g
Eier
3
Eiklar
1
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Muskat, gemahlen
1 Prise
rote Zwiebeln in Scheiben (3 mm)
200 g
Rapsöl
20 g
brauner Zucker
15 g
Balsamico-Essig
2 TL
Süßkartoffeln geschält in Würfeln (ca. 2 cm)
300 g
frischer Thymian Blättchen abgezupft
4 Zweiglein

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 17 g

Kalorien 2288 kJ / 546 kcal

Fett 33 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 43 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wir feiern 10 Rezepte
Österreich

Wir feiern 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Limetten-Daiquiri-Eistorte

6h 30min

Bunte Paradeiser-Quiche

1h 30min

Elsässer Zwiebeltarte

1h 50min

Quiche mit Ziegenkäse

1h 25min

Blätterteig-Gorgonzola-Quiche

1h

Quiche mit Ofenpaprika

2h

Kürbis-Tarte

2h 35min

Kürbisquiche mit Ziegenfrischkäse und Birne

1h 30min

Süßkartoffel-Yufka-Tarte

1h

Quiche mit Spinat und Gorgonzola

1h

Lachs-Spinat-Quiche

1h 10min

Tarte provençale

1h 40min