Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Frühlingsgemüse
- 800 g Wasser
-
1 ½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 150 g Möhren, in Stiften (ca. 1 x 10 cm)
- 50 g Zuckerschoten, längs halbiert
- 100 g Zucchini, gelb, in Stiften (ca. 1 x 10 cm)
- 40 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (ca. 10 cm)
- 150 g grüner Spargel, in Stücken (ca. 1 x 10 cm)
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
Kerbelsauce und Fertigstellung
- 1 Bund Kerbel
- 1 Zitrone, unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält und Saft ausgepresst
- 30 g Butter, in Stücken
- 30 g Mehl
- 250 g Milch
- ½ TL Muskat
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 4 Tramezzini
- Öl zum Braten
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 1535 kJ / 367 kcal
- Protein
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 39 g
- Fett
- 17 g
- Ballaststoff
- 5.2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Geschmorter Weinbergpfirsich mit Lavendeleis
6 Std.
Schokoladen-Meringue-Türmchen mit Himbeeren
50min
Gefüllte Zucchini-Blüten
40 Min
Parmesan-Creme-brûlée
8h
Lavendel-Ganache
1h 30min
Crème brûlée
6 Std.
Erdbeer-Ganache-Pralinen
2h 30min
Zitronenhälften mit Granita
5 godz.
Buchweizennudeln mit Wirsing und Kartoffeln
1h 45min
Salzkaramell-Pralinen
2h 10min
Gefüllte Auberginen mit Safran und Granatapfel
1h
Macarons mit weißer Himbeer-Ganache
2h 30min