Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2 26 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

Avocado tahini

avocado flesh only
1
tahini (see Tips)
2 tbsp
lime juice (approx. 1 lime)
20 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Corn and coriander fritters

spring onions/shallots (approx. 60 g), cut into quarters
3
fresh coriander leaves only
10 sprigs
kale leaves only, stalks removed
100 g
natural yoghurt
140 g
eggs
2
self-raising flour
110 g
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
fresh sweet corn kernels (see Tips)
500 g
cayenne pepper
2 pinches
oil for frying

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 611.8 mg

Protein 15.6 g

Kalorien 2264.3 kJ / 539 kcal

Fett 30.3 g

Ballaststoff 9 g

Gesättigte Fettsäuren 4.9 g

Kohlenhydrate 47.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetarian Kitchen 87 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Hommus

15 Min

Broccoli salad

10 Min

Basil pesto

10 Min

Vegetarian quiche

1 Std. 55 Min

Pea and garden mint fritters

25 Min

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1 Std. 30 Min

Falafel with beetroot hommus

20 Min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 Min

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1 Std. 5 Min

Colourful quinoa salad

40 Min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 Min

Satay noodle salad

35 Min