Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 88 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 759 mg

Protein 6.5 g

Kalorien 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Fett 19.2 g

Ballaststoff 7.6 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 11.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetarian Kitchen 87 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 Std. 10 Min

Sautéd vegetables with broccoli sauce (Thermomix® Cutter, using modes)

30 Min

Salmon, asparagus and potato salad

40 Min

Boston baked beans

30 Std. 45 Min

Hoisin tofu with brown rice

50 Min

Israeli couscous salad

1 Std.

Sweetcorn and black rice salad

1 Std.

Pumpkin tahini smash

40 Min

Chicken Waldorf salad

40 Min

Leek and smoked salmon dip

55 Min

Chipotle bean and corn salad

40 Min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 Min