Ala hodi (Potato curry)

Ala hodi (Potato curry)

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

water
600 g
potatoes peeled and cut into pieces (2 -3 cm)
1000 g
brown onion
½
garlic cloves
2
fresh bird's eye chillies trimmed and cut into halves, deseeded if preferred
2
pandan leaf tied into a knot
1
fenugreek seeds
½ tsp
cinnamon quill
1
ground turmeric
¼ tsp
fresh curry leaves
5
coconut milk
100 g
coconut cream
100 g
salt to taste
1 tsp
lime juice to taste
1 - 2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 391.8 mg

Protein 5.1 g

Kalorien 774.5 kJ / 184.3 kcal

Fett 6.4 g

Ballaststoff 4.8 g

Gesättigte Fettsäuren 5.3 g

Kohlenhydrate 23.5 g

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