Carrot gnocchi with zucchini cream

Carrot gnocchi with zucchini cream

4.2 131 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved, to serve
100 g
water plus extra for boiling
500 g
carrots cut into thin rounds (5 mm)
500 g
zucchini cut into cubes (1 cm)
600 g
egg
1
salt plus extra to season
2 ½ tsp
plain flour
250 g
eschalots
30 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
ground black pepper
2 pinch
fresh basil leaves only, for garnishing
1 sprig

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2082.6 mg

Protein 19.9 g

Kalorien 1993 kJ / 474.5 kcal

Fett 17.3 g

Ballaststoff 9.4 g

Gesättigte Fettsäuren 6.2 g

Kohlenhydrate 54.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Focus on Zucchini 9 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Lentil moussaka

Lentil moussaka

3 Std. 30 Min

Stuffed capsicums with herbed quinoa

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30 Min

Lentil and pumpkin pot pies

Lentil and pumpkin pot pies

1 Std. 25 Min

Sliders with walnut or sweet potato patties

Sliders with walnut or sweet potato patties

2 Std. 15 Min

Polenta zucchini slice

Polenta zucchini slice

2 Std. 10 Min

Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters

1 Std.

Pumpkin tart

Pumpkin tart

2 Std. 15 Min

Zucchini tortillas with falafel

Zucchini tortillas with falafel

25 Std. 30 Min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 Std.

Zucchini, corn and ricotta pancakes

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1 Std. 5 Min

Risotto verde

Risotto verde

45 Min

Cauliflower and sweet potato lasagne

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 Std. 35 Min