Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 400 g butternut pumpkin, peeled and cut into pieces (2 x 5 cm)
- 1 - 2 tbsp olive oil
- 1 ½ tbsp pure maple syrup
- 1 - 2 tbsp sesame seeds
- 700 g water
- 1 tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
- 200 g quinoa
- 30 g raw almonds
- 30 g cashews
- 40 g avocado oil
- 1 spring onion/shallot, trimmed and cut into thirds
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- 20 g lemon juice
- 50 g fresh baby spinach leaves
- 1 pomegranate, arils only (see Tips)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2505 kJ / 607 kcal
- Protein
- 13.9 g
- Kohlenhydrate
- 52 g
- Fett
- 34.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4.3 g
- Ballaststoff
- 14.1 g
- Natrium
- 579.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Quinoa salad with mango salsa
1h
Mixed grain salad with lemon and honey dressing
55 min
Quinoa tabouli
12sa 40 dk
Colourful quinoa salad
40min
Brussels sprouts and buckwheat winter salad
45min
Chickpea ratatouille (gut health)
1h
Citrus quinoa salad with miso ginger dressing
1h 15min
Mediterranean capsicums
2h
Green goddess pizza
1h 30min
Beetroot and carrot salad with vincotto dressing
10min
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35min
Quinoa salad with chicken and avocado
1h 15min