Kompatible Versionen
Chilorio shredded pork with lime-pickled onions
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Lime-pickled onions
- 2 red onions, cut into thin rings
- 1 tbsp sea salt flakes
- 2 limes, juice only
- 1 fresh green chilli, deseeded and cut into thin slices
Chilorio
- 1000 g pork shoulder (fatty), cut into pieces (3 cm)
- 1300 g water
- 40 g ancho chillies, stems removed
- 2 tsp fine salt
- 60 g apple cider vinegar
- 6 garlic cloves
- 1 tsp cumin seeds
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 1 tbsp dried oregano
- 1 piece orange, zest (1 x 2 cm), no white pith
- 1 orange, juiced
- 1 lime, cut into wedges, to serve
- tortillas, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portions
- Kalorien
- 1681.3 kJ / 400.3 kcal
- Protein
- 25.8 g
- Kohlenhydrate
- 27.4 g
- Fett
- 19.6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 7.9 g
- Ballaststoff
- 5.1 g
- Natrium
- 2086.3 mg
Alternative Rezepte
Tinga de pollo (shredded chicken)
35 min.
Spiced lamb flatbread
2 godz.
Mexican chicken soup
30 min.
Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing
1h 5 min.
Peppercorn sauce
20 Min
Jalapeño and lime chicken burger with corn smash
1h 15 min.
Gin and tonic sorbet with cucumber
12h
Chicken with yoghurt tahini sauce (Fattet d'jaj)
1 godz. 10 min
Pulled pork with apple and fennel salad
2h 45min
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
4sa
Oysters Mignonette
5 Min
Murgh makhani (Butter chicken)
1h 15 min.