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Falafel mit Gurkendip
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 9 Std. 40 Min
6 Portionen
Zutaten
Falafel
-
Kichererbsen, getrocknet500 g
-
Wasser zum Einweichen
-
Mehl40 g
-
Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehe1
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Petersilie ohne Stiele½ Bund
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen2 ½ TL
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Salz (siehe Tipp)2 ½ TL
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Paprika edelsüß½ TL
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Backpulver½ TL
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Öl zum Braten
Gurkendip
-
Salatgurken entkernt, in Stücken350 g
-
Salz1 ¼ TL
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Petersilie ohne Stiele½ Bund
-
Knoblauchzehen2
-
Joghurt, 3,5% Fett350 g
-
Olivenöl20 g
-
Zitronensaft10 g
-
Pfeffer2 Prisen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
19 g
Kalorien
2397 kJ /
572 kcal
Fett
31 g
Ballaststoff
13.9 g
Kohlenhydrate
47 g
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