Geräte & Zubehör
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Steamed snapper, black beans and rice
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
8 portions
Zutaten
-
fermented black beans (see Tips)80 g
-
water plus extra for soaking beans1000 g
-
garlic cloves4
-
eschalots5
-
piece fresh ginger peeled and cut into thin slices70 g
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peanut oil40 g
-
light soy sauce20 g
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Shaoxing wine40 g
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ground white pepper1 tsp
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jasmine rice350 g
-
snapper fillets, skin on (approx. 120 g each)8
-
spring onions/shallots white and light green part only, cut into batons (6 cm)4
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portions
Natrium
284.1 mg
Protein
29 g
Kalorien
1125.9 kJ /
268 kcal
Fett
7.6 g
Ballaststoff
2.2 g
Gesättigte Fettsäuren
1.6 g
Kohlenhydrate
19.7 g
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Entertaining with Dani Valent
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