Frozen strawberry cheesecake

Frozen strawberry cheesecake

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 24 Std.

15 portions

Zutaten

raw cashews
250 g
water for soaking

Base

extra virgin coconut oil softened, plus extra for greasing
60 g
buckwheat groats
120 g
raw almonds
100 g
desiccated coconut
50 g
pitted Medjool dates
150 g
pure maple syrup
1 tbsp

Filling

natural vanilla extract
1 tsp
lemon juice
40 g
coconut cream
130 g
cream cheese cut into pieces
250 g
rice malt syrup
2 tbsp
strawberries hulled
250 g
strawberry powder (optional) (see Tips)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 60.3 mg

Protein 7.5 g

Kalorien 1496 kJ / 356.1 kcal

Fett 26.4 g

Ballaststoff 4.4 g

Gesättigte Fettsäuren 13.3 g

Kohlenhydrate 21.6 g

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