Salmon en croûte con risotto de limón

Salmon en croûte con risotto de limón

4.6 134 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

6 raciones

Zutaten

Salmón en croûte

1 lámina de masa de hojaldre extendida (30x40 cm)
30 g de cebolla
1 diente de ajo
10 g de mantequilla
50 g de nata (35% de grasa)
250 g de queso cremoso
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
2 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
10 - 20 g de zumo de limón (optional)
200 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados de 2-3 cm)
150 g de salmón ahumado en trozos
1 yema de huevo ligeramente batida

Risotto de limón

50 g de queso parmesano en trozos
50 g de cebolla
40 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva
320 g de arroz de grano redondo
40 g de vino blanco seco
740 g de agua
100 g de zumo de limón
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de piel de limón rallada
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Protein 25 g

Kalorien 3206 kJ / 763 kcal

Fett 45 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 62 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Salmón 9 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Quiche de atún en conserva con aceitunas verdes

Quiche de atún en conserva con aceitunas verdes

45 Min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

50 Min

Filetes rusos de salmón rellenos de gruyère al horno con ensalada

Filetes rusos de salmón rellenos de gruyère al horno con ensalada

1 Std. 5 Min

Salmón con costra de almendras y pappardelle con espárragos

Salmón con costra de almendras y pappardelle con espárragos

35 Min

Tartaletas de huevo y jamón

Tartaletas de huevo y jamón

30 Min

Salmón con salsa de champiñones y patatas para dos

Salmón con salsa de champiñones y patatas para dos

40 Min

Molinetes de hojaldre y ternera

Molinetes de hojaldre y ternera

35 Min

Bacalao fresco con crema de huevo

Bacalao fresco con crema de huevo

30 Min

Salmón con salsa de queso manchego

Salmón con salsa de queso manchego

40 Min

Huevos a la florentina

Huevos a la florentina

40 Min

Salmón gratinado con crema de manzana

Salmón gratinado con crema de manzana

30 Min

Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)

Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)

1 Std.