Pomidory zapiekane pod kruszonką

Nadzienie

• 500 g pomidorów śliwkowych, pokrojonych w 2 cm kostkę
• 100 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka tymianku, suszonego
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Kruszonka

• 50 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
• 120 g mąki pszennej
• 120 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
• 50 g orzeszków piniowych