Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt
- 4 Stängel Koriander
- 1 EL rote Currypaste
- 1 TL Sesamöl, geröstet
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Salz
- 600 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 TL Fischsauce
- 1 TL Reismehl
- 3 Stängel Zitronengras (je 1 Stück à ca. 6 cm), flach gedrückt
- 150 g Champignons große Champignons halbiert
- 2 rote Paprika (ca. 400 g), in Streifen (1 x 3 cm)
- 150 g Bambussprossen aus dem Glas, abgetropft
- 400 g Hähnchenbrust in Würfeln (3 cm)
- 400 g Kokosmilch
- Chilipulver zum Garnieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 352 kcal / 1468 kJ
- Protein
- 29 g
- Fett
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Ballaststoff
- 3.7 g
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