Tomaten-Kokos-Suppe mit Garnelen

Name: Tomaten-Kokos-Suppe mit Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Dosen stückige Tomaten; 200 g Kokosmilch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; 2 Prisen Cayenne-Pfeffer; 3 Stängel Zitronengras, frisch; 1 EL Öl zum Braten; 120 g Garnelen, roh, groß, geschält; 2 Frühlingszwiebeln

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

2 Portionen

Zutaten

stückige Tomaten (à 400 g)
2 Dosen
Kokosmilch
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
½ TL
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Zitronengras, frisch längs halbiert
3 Stängel
Öl zum Braten
1 EL
Garnelen, roh, groß, geschält
120 g
Frühlingszwiebeln in schrägen Stücken (ca. 2 cm)
2