Tomatensauce für jeden Tag

Name: Tomatensauce für jeden Tag
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 80 g Zwiebeln; 300 g Suppengemüse; 20 g Olivenöl; 300 g Tomaten; 400 g Tomaten, geschält; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Pfeffer; 20 g Balsamico, dunkel; ½ TL Zucker; ½ TL Salz; 20 g Tomatenmark; 3 Stängel Basilikum

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Zwiebeln halbiert
80 g
Suppengemüse (z. B. Möhren, Knollensellerie, Porree), in Stücken (3 cm)
300 g
Olivenöl
20 g
Tomaten halbiert
300 g
Tomaten, geschält (aus der Dose)
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Pfeffer
¼ TL
Balsamico, dunkel
20 g
Zucker
½ TL
Salz
½ TL
Tomatenmark
20 g
Basilikum Blätter abgezupft
3 Stängel