Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g Wasser
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen des Gemüses
- 800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- 800 g Blumenkohl, in Röschen
- 230 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 50 g Gemüsebrühe, flüssig
- 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- 3 Eigelb
- 3 Prise weißer Pfeffer, gemahlen
- 1 - 1 ½ TL Curry, z.B. Sansibar-Curry (optional)
- 15 g Mehl
- 200 g Sahne
- 100 g Crème fraîche
- 3 Prisen Muskat
- 80 g Parmesan, gehobelt
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 4313 kJ / 1030 kcal
- Protein
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- Fett
- 84 g
- Ballaststoff
- 8.4 g
Alternative Rezepte
Leipziger Allerlei mit Kartoffeln
1h
Rosenkohl-Kartoffel-Gratin
1h 30min
Rosenkohl mit Kartoffeln und Tomatensauce
50min
Porree-Kartoffel-Auflauf
1h 30min
Wirsing-Kartoffel-Auflauf mit Ziegengouda
1h
Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
25 min
Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Basilikumsauce
1h 10min
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1h
Gefüllte Paprikahälften mit Kartoffeln
1h
Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
1h
Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken
1h
Rahmgemüse mit Kartoffeln
55min