Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de lardons fumés (allumettes)
- 350 g de châtaignes cuites et pelées
- 650 g de lait demi-écrémé
- 12 gouttes d'huile de piment
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 852 kJ / 204 kcal
- Protein
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 14.8 g
- Fett
- 13 g
- Ballaststoff
- 2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30min
Velouté de châtaigne
35 Min
Crème de lentilles au lard
3 Std. 10 Min
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45min
Crème de butternut aux châtaignes
35 Min
Velouté de châtaignes et céleri
40 Min
Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras
1h
Velouté de petits pois à la menthe
35 Min
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
30min
Velouté onctueux de panais et châtaigne
40 Min
Velouté de châtaigne et poivron
35 Min
Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine
25min