Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles

4.3 50 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

2200 g d'eau
4 fonds d'artichaut surgelés
4 œufs
10 g d'huile végétale
10 g de beurre demi-sel
120 g de girolles fraîches
50 g de vin blanc sec
1 gousse d'ail écrasée
3 brins de persil frais équeutés et ciselés
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ cube de bouillon de volaille
4 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
4 tranches de pain de mie blanc toastées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 12 g

Kalorien 1140 kJ / 274 kcal

Fett 18.8 g

Ballaststoff 7 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour de l'œuf 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 Min

Sauce béarnaise

20 Min

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3 Std.

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5 Std. 35 Min

Œuf mi-mollet aux épinards

1 Std. 50 Min

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

1 Std. 15 Min

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

1 Std. 15 Min

Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

1 Std.

Vittello tonnato

4 Std. 20 Min

Soufflé au beaufort et aux noisettes

45 Min

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48 Std.

Risotto aux cèpes

30 Min