Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

4.1 232 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Petersilienöl

frische Petersilie Blättchen und feine Stängel
30 g
Sonnenblumenöl
80 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Salz
¼ TL

Karottenspätzle

Karotten in Stücken
450 g
Mineralwasser mit Kohlensäure
100 g
Sonnenblumenöl
1 EL
Salz
3 TL
Weizenmehl, griffig
250 g
Kurkuma, gemahlen
1 Msp.
Eier (Größe M)
2
Radieschensprossen zur Dekoration

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 11 g

Kalorien 2044 kJ / 489 kcal

Fett 27 g

Ballaststoff 7 g

Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Rezepte
Österreich

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern

40 Min

Kräuterlasagne mit Tomatensalsa

1 Std. 5 Min

Kürbis-Rosmarin-Quiche

1 Std.

Polentatarte mit Ricotta und Kürbis

1 Std. 5 Min

Türkentommerl (Maisgrießschmarrn)

50 Min

Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline

1 Std. 20 Min

Pikante Sterzschnitten

55 Min

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

1 Std.

Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise

1 Std.

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

1 Std. 25 Min

Reis-Zucchini-Puffer

50 Min

Gebratene Polenta mit Letscho

55 Min