Pear Frangipane

Pear Frangipane

4.8 36 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 slices

Zutaten

Pastry

unsalted butter diced (1 cm) then frozen for 30 minutes
120 g
plain flour plus extra for dusting
180 g
icing sugar
40 g
fine sea salt
1 pinch
egg yolk from medium egg
1
water
3 tsp

Pears

water
500 g
pears (e.g. Conference or Comice) peeled, halved, cored (approx. 320 g)
3

Frangipane Filling

lemon thin peelings of skin only
1
caster sugar
120 g
unsalted butter soft
120 g
medium eggs
2
ground almonds
120 g
plain flour
15 g
apricot jam melted, for glazing
1 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Protein 8.4 g

Kalorien 2249 kJ / 538 kcal

Fett 35.6 g

Kohlenhydrate 46 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sweet 80 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Frangipane Cake

Frangipane Cake

1 Std. 45 Min

Rhubarb, Orange and Almond Cake

Rhubarb, Orange and Almond Cake

1 Std. 30 Min

Pear Frangipane

Pear Frangipane

1 Std. 30 Min

Strawberry and Nectarine Polenta and Almond Cake

Strawberry and Nectarine Polenta and Almond Cake

2 Std. 45 Min

Panna Cottas with Peaches and Thyme Syrup

Panna Cottas with Peaches and Thyme Syrup

6 Std. 15 Min

Pear, Chocolate and Hazelnut Cake

Pear, Chocolate and Hazelnut Cake

1 Std. 20 Min

Normandy Apple Flan

Normandy Apple Flan

1 Std. 25 Min

Candied Orange and Almond Chocolate Slice

Candied Orange and Almond Chocolate Slice

2 Std. 10 Min

Ricotta Cheesecake with Fig Jam

Ricotta Cheesecake with Fig Jam

5 Std. 40 Min

Persian Love Cake

Persian Love Cake

1 Std. 15 Min

Torta Caprese

Torta Caprese

55 Min

Bakewell Tart

Bakewell Tart

1 Std. 50 Min