Tarte Tatin sans gluten

Tarte Tatin sans gluten

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 6 parts

Zutaten

100 g de sucre de canne
60 g de beurre doux coupé en morceaux
oder 60 g de margarine coupé en morceaux
citron jaune non traité le zeste seulement, râpé (optional)
½ c. à café de cannelle en poudre (optional)
1000 g de pommes granny-smith épluchées, épépinées et coupées en quartiers (voir "Conseil(s)")

50 g de farine de sarrasin et un peu pour fariner
100 g de farine de châtaigne
50 g de farine de riz complet
1 pincée de sel
70 g d'huile d'olive
110 g de lait de soja
oder 110 g de lait

Nährwerte: pro 1 part
Kalorien: 539 kcal / 2262 kJ
Protein: 3.5 g
Fett: 21.3 g
Kohlenhydrate: 74.8 g
Ballaststoff: 8 g

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