Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- ½ lemon, finely grated zest only
- 10 - 12 sprigs fresh mixed herbs (e.g. parsley, basil, chives), leaves only, to taste
- 1 garlic clove
-
½
fresh chilli
oder 2 pinches dried chilli flakes - 60 g olive oil
- 1200 g water
- 1 ½ tsp fine sea salt
- 100 g quinoa
- 600 g fresh salmon fillets, skinless (2 cm thick)
- 160 g peppers, cut in pieces
- 50 g red onions, cut in pieces
- 120 g cucumber, cut in pieces
- 150 g feta cheese, cut in pieces
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 Tbsp white wine vinegar
- 2 pinches ground black pepper
- 300 g plum tomatoes, cut in pieces (2 cm)
- 1 avocado (150-200 g), sliced
-
100
g kale, thinly sliced
oder fresh baby spinach, thinly sliced - 1 Tbsp pumpkin seeds (optional)
- 2 Tbsp dried cranberries (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2501.1 kJ / 597.8 kcal
- Protein
- 32.2 g
- Kohlenhydrate
- 43.4 g
- Fett
- 36.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9.7 g
- Ballaststoff
- 15.2 g
- Natrium
- 799.7 mg
Alternative Rezepte
Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils
40min
Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper
30min
Superfood Salmon Salad
1 godz. 5 min
Salmon and Asparagus Rice Salad
40min
Green Goddess Quinoa Salad
40min
Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad
30min
Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate
45min
Cod with Pistachio and Couscous
30min
Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado
35min
Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad
45min
Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad
1h 15min
Salmon and Couscous Parcels with Sun-dried Tomatoes
35min